Черное и белое продвижение сайтовИзвестный итальянец не стареетНатали Портман диктует вегетарианскую модуЦена вкуса за четверть века жизниВ мире стали есть меньше мясаМировой продовольственный кризис: необходимость отказа от мясаВегетарианцы Чеснок и асоциальное поведениеПочему же правительствам так не хочется поддерживать производителей овощей и фруктов?Дания вводит налог на богатые насыщенными жирами продукты
Вторые блюда из моркови

Вторые блюда из моркови

Рагу.
Нарежьте морковь кубиками по 5-7 мм и поместите на дно глубокой кастрюли, выложив слоем в 1,5-2 см. Сверху моркови положите картофель, также нарезанный кубиками по 1-1,5 см, а затем фасоль, сваренную наполовину, слоем в 1 см. Полученную овощную смесь накройте всевозможной рубленой зеленью и кружочками репчатого лука.

Если кастрюля достаточно глубока, то чередование слоев можно повторить. Каждый слой немного посолите. В массу добавьте воду (на 3-хлитровую кастрюлю 150 г), после чего накройте кастрюлю крышкой и тушите содержимое на медленном огне в течение примерно 35-40 минут.

Морковь тушеная.
Очистьте морковь, нарежьте кубиками или кружочками и положите в кастрюлю. Добавьте постное масло, кофейную чашку воды, щепотку соли и сахара по вкусу. Тушите на слабом огне, пока жидкость не испарится и морковь не начнет жариться. По желанию, готовая морковь может быть украшена мелко нарезанной зеленью петрушки.

Для приготовления блюда понадобится:
- морковь – 0,5 кг,
- масло – 4 ст. ложки,
- кофейная чашка воды,
- соль, сахар по вкусу.

Морковные котлеты.
Отварите морковь, очистьте, пропустите через мясорубку. Добавьте четверть стакана манной крупы, соль, сахар. Тщательно перемешайте. Из полученной массы слепите котлеты, обваляйте в манной крупе. Жарьте с двух сторон, используя небольшое количество растительного масла, пока не образуется румяная корочка. Уложите на плоское блюдо, посыпьте тертыми орешками.

Для приготовления блюда понадобится:
- морковь – 6 шт.,
- манная крупа – полстакана,
- растительное масло,
- орехи,
- соль, сахар по вкусу.

15-02-2012, 19:34 Категория: Рецепты блюд